Platos, cucharas y ¡acción!

Tarta de Vianne (Chocolat, Lasse Hallström, 2000)

Spaghetti alla Mario Ruoppolo (El Cartero de Neruda, Michael Radford, 1994)

 

 

 

Tarta de Vianne (Chocolat, Lasse Hallström, 2000)

Ingredientes: 125 g de mantequilla, 150 g de azúcar, 220 g de harina, 2 huevos, 200 g de chocolate negro, 250 cc de leche, 1 cucharada de Cointreau, 2 cucharadas de cacao amargo, 1 cucharada de licor de naranja, 1 cucharada de levadura en polvo. Para la cobertura: 50 g de chocolate negro, 375 g de nata.

Elaboración: Precalentar el horno a 180 grados. Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa. Seguir mezclando, añadiendo los huevos, uno a uno, el chocolate derretido, el licor de naranja. Agregar la harina, tamizada con el cacao y la levadura, y mezclar con la leche. Poner la mezcla en un molde engrasado. Cocer al horno durante 40 minutos. Cuando esté listo, ponerlo al revés para dejarlo enfriar. Para la cubierta hervir la nata durante un segundo y añadir el chocolate negro cortado, moviendo bien para hacer una crema suave. Poner en el frigorífico durante 20 minutos y entonces pasar por la batidora. Cubrir la tarta de esta cobertura. 

Spaghetti alla Mario Ruoppolo (El Cartero de Neruda, Michael Radford, 1994)

Ingredientes: 500 g de spaghetti, 6 alcachofas, 600 g de tomates maduros, 2 dientes de ajo, aceite virgen de oliva, sal, pimienta y orégano.

Elaboración: Limpiar las alcachofas quitándoles las hojas externas y cortarlas a láminas. Cocerlas a fuego lento con el aceite hasta que lleguen a deshacerse. Añadir los tomates cortados a taquitos, los ajos (que después se quitan) y el orégano. Dejar cocer un poco más, poner un poco de sal y pimienta. Con esta salsa condimentar los spaghetti que deben estar cocidos al dente.