Sabores del Mundo para Navidad
Sabores del Mundo para Navidad
Para los que les gusta romper moldes, incluso en Navidad, les propongo olvidarse del caldo con galets, de la carn d’olla, del pavo relleno y de los turrones, y embarcarse en un
Indispensable: una selección musical especial para ambientar el trabajo en la cocina y animar el banquete. Recomendaciones del chef: algún bolero de los siempre para empezar a entrar en calor, seguido de un mbalax senegalés bien energético, salpicado de salsa pura de New York, algo de bossa para relajar el ambiente y un toque final de mestizaje barcelonés para rematar la faena.
Con tan buena melodía, los ingredientes correctos y un poco de buena mano, el éxito del anfitrión/a esta Navidad, está más que asegurado.
Menú navideño sin fronteras:
Entrada a base de espárragos de Navarra y salmón de Finlandia.
De primero unas Crepes de ternera y curry típicas de Kenia
De segundo, Solomillo de cerdo con frijoles de Brasil o bien un Pescado con coco de las Islas Fiji
Para postre, puede elegirse entre unas Alas de ángel de Hungría o unas Pastas de dátiles de Argelia
Como bebida, sidra de Asturias o Cola de Mono de Chile.
Libro recomendado:
“Platos Navideños del Mundo”
Hanne Kruse
Intermon Oxfam, 2002
¡Feliz y sabrosa Navidad!. //